Я как-то давно пробовал съемные пьезозвукосниматели, но то-ли из-за плохого качества, то-ли из-за чего-то еще, выход у них был настолько слабый, что приходилось крутить гейн усилка на неприличную величину. Магнитные, ясное дело, не поставить.
Поэтому не советую Вам отказываться от варианта с батарейкой. Да и лучшим вариантом, пожалуй, будет звучек под косточку.