Во как...уже до трех гитаристов дошли )) Я однажды в осадок выпал, когда одна группа пришла с двумя басами. Еще была такая группа - Поп-механика
.
По сабжу - думаю нужно исходить из стиля, который играете. Мне, лично, нравится один гитарист, бас и ударник. "Митольное" что-то играть, тогда 2 гитариста, хотя большую часть времени они будут рубить одно и то же (или один будет рубить, а второй с непонимающим отрешенным взглядом смотреть на происходящее). Если есть клавиши, то вторая гитара какбы и не нужна.