Если рассматривать "сферического гитариста вакууме", некую общую модель (не идеальную!), а не конкретный экземпляр адаптированный под определенный стиль музыки, то гитарист должен уметь:
1. Играть (знать) аккорды (минор, мажор, септ.), как в открытых позициях, так и с баррэ.
2. Уметь играть, грубо выражаясь "пальцами", т.е. не медиатором. Обыгрывать переборы и арпеджио.
3. Владеть медиаторной техникой, что включает в себя:
а) игру ритм-партий;
б) игру соло.
4. Уметь напеть хоть что-нибудь простое.
5. Уметь настраивать собвенный (и не только) гитарный гир.
6. Уметь провести маломальский технический ремонт и обслуживание своей гитары, включая настройку мензуры, замену колков, проводков и прочих винтиков-шпунтиков.
PS
0. Уметь настраивать гитару как по тюнеру, так и по другим источникам звука.