Почему так? Да потому, что память слушателя уже в мозгах на подсознинии записала первое слышание - оригинал, и подсознательно мы это звучание и ощущения сравниваем, и не в пользу последних...
Ну, не скажи. К примеру Therion неплохо перепели "Thor" Мановара. Да и, вообще, встречаются интересные каверы. Но это, скорее, исключения.