Если джем в дальнейшем будет двигаться в сторону организованности, а это значит когда есть хотя бы примерная программа джема на все 2или 3 (сколько там у нас) часа То просто можно назначать 2-3з человек (из играющих) которые по очереди будут следить за уровнем звука из зала и если будет реальная жесть и видно что гитаристы забыли про то что нужно контролировать звук, будет говорить со стороны кому стоит у себя звук прибрать. Моежт даже перед каждой песне нужно проверять уровень пока не научимся саим рулить....
еще есть такой момент - когда в одной песне играют три гиатриста то необязательно двоим со всей мощи играть аккомпанемент пока третий солирует и когда песня поется тоже - надо слегка подыгрывать между словами например фишечки (кому то одному).
не знаю есть ли это на видео но я например часто молчал не играл или прибирал звук когда солировал кто то из гитаристов и было много аккомпаниаторов.