Автор Тема: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!  (Прочитано 737709 раз)

0 Пользователей и 10 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2942
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13275 : Сентября 06, 2025, 18:53:46 »
Small music tower,ну вот, не Боги горшки обжигают ;D :good:

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4131
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13276 : Сентября 06, 2025, 19:52:36 »
Понял, я в чём была моя ошибка. У меня лист нори слишком маленький оказался, там более, что я половину от листа использовал. В рецепте по которому я делал лист был больше. Поэтому слой риса у меня получился толще.

Рыбы красной но вторую порцию риса не хватило уже. Нашёл завалявшуюся консерву иваси и решил из полного листа нори сделать.

2475840-0

« Последнее редактирование: Сентября 06, 2025, 20:03:46 от Small music tower »

Оффлайн slonuko

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 12153
  • Желающий странного
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13277 : Сентября 06, 2025, 20:52:40 »
Вот мои лавашно-сырно-яично-шпротные рулетики


Оффлайн u-mix

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 2942
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13278 : Сентября 06, 2025, 21:49:01 »
slonuko, вкуснятина....люблю такие закусоны ;D

... и добавил:

Small music tower, используют не половины листов а 2/3...а оставшуюся ленту сворачивают в трубочку и тож начиняют рисом и сверху что в голову взбредёт...а насчёт рисового уксуса я не понял...мне он вообще нравится я его могу чуть ли не чистоганом пить ;D...я обычный уксус вообще не использую в готовке или рисовый или яблочный
« Последнее редактирование: Сентября 06, 2025, 21:53:26 от u-mix »

Оффлайн slonuko

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 12153
  • Желающий странного
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13279 : Сентября 06, 2025, 23:08:53 »
u-mix, Еще хороши лавашные рулетики "Картофан с маслом (пюре), укропом, маринованным луком и селёдкой". Тот же принцип. Известную зАкусь заворачиваешь в лаваш. Лучше, канеш, грузинский, а не армянский юзать....

Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 54749
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13280 : Сентября 06, 2025, 23:51:01 »
 :plus-one:
Отлично...можно даже и без зубов есть!😂

... и добавил:

 :pozor:
....

... и добавил:

Оч.актуально сейчас однако!💪👍

Оффлайн slonuko

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 12153
  • Желающий странного
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13281 : Сентября 06, 2025, 23:54:44 »
кок, Как космонавт из тюбика!  ;D

Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 54749
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13282 : Сентября 06, 2025, 23:57:51 »
 :D
....жэсть...долгое время из тюбика и....голова отвалится от слабости мышц....)))😂

... и добавил:

Дёснами...дёснами пока :pozor:

Оффлайн slonuko

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 12153
  • Желающий странного
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13283 : Сентября 07, 2025, 00:03:02 »
кок, Это пока на околосветовых скоростях на фотонных двигателЯх не полетели к далёким звёздам с перегрузками 8G. Тады и бульончик будет не в кайф  ;D. Впрочем, о чем мы... Какие к penis caninae (мн. число) звёзды нахрен :pozor:
« Последнее редактирование: Сентября 07, 2025, 00:04:36 от slonuko »

Оффлайн кок

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 54749
  • Слесарь-сборщик пентатоник
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13284 : Сентября 07, 2025, 00:05:34 »
 :D

Оффлайн slonuko

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 12153
  • Желающий странного
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13285 : Сентября 07, 2025, 00:12:58 »
кок, А кошке ваще все фиолетово....


Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4131
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13286 : Сентября 07, 2025, 12:51:59 »
Small music tower, используют не половины листов а 2/3....а насчёт рисового уксуса я не понял...

В тех рецептах, которые мне попались, везде использовали половину листа(это именно рецепт Филадельфии) и рисовый уксус добавляли в рис. Но там был просто рисовый уксус и туда добавляли соль и сахар ещё, а который у меня от Sen Soy он специально для суши/роллов - там уже соль, сахар добавлены.

Хочу сегодня с креветкой ещё сделать, потренироваться.

... и добавил:
Ролл Филадельфия с креветкой. В этот раз решил сделать не по вчерашним рецептам. Во-первых, взял целый лист нори, во-вторых, не стал делать кромку риса - рис не выпирал за пределы листа нори.

2475903-0

2475905-1

И режиссёрская версия.  ;D
2475907-2
« Последнее редактирование: Сентября 07, 2025, 19:41:50 от Small music tower »

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4131
  • я только учусь
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13287 : Сентября 08, 2025, 18:22:31 »
Ну что, осень наступила. Время фаршированных перцев?

Фаршированные перцы: от классики до «рамиро с тартаром»

Оффлайн _dblmko_

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 7027
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13288 : Сентября 08, 2025, 19:21:42 »
Пасты сделал сегодня по-быстрому






Оффлайн EVS

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5048
  • негр чорный зачотный
Re: А кулинары здесь есть? Присоединяйтесь!
« Ответ #13289 : Сентября 09, 2025, 04:50:09 »
Пасты сделал сегодня по-быстрому







Живые морепродукты или пресервы в маринаде были?