Сделал большую кастрюлю вкусной баклажанной икры. Кроме вкуса в домашней шикароно то, что ее МНОГО

А вот украинский "верес" это же ужас. И дорого, и дрянь. Просто большие куски вареных овощей плавают в масле.
Из покупной вот эту люблю:

У них все овощные консервы прекрасные.