Не все витамины и аминокислоты есть в овощах и фруктах. Без мяса можно прожить, но это неполноценное питание. Еще же есть рыба и молочные продукты - там тоже много того чего нигде нет
Сейчас конечно есть комплексы витаминов и минералов, которые частично восполнят потребность, но это химия
... и добавил:
Вот каннибализм, даже если отбросить моральную составляющую - это действительно не обосновано ни с какой точки зрения. Не помню название болезни, у племен каннибалов она была распространена, передается через мясо больного. Как только каннибализм в этих племенах ушел в прошлое, болезнь исчезла