Насчёт "я лучше могу" это весьма размыто. Допустим тебе надо сыграть какой-нибудь кусок песни. В каждом интервале времени необходимом и достаточном для того чтобы сыграть этот кусок ты его сможешь сыграть в зависимости огромного количества факторов, таких как физеология, твой скилл, твоё эмоциональное состояние, ощущения, температура окружающей среды и т.п. и т.д. На основании всех этих параметров теоретически можно построить график распределения качества твоей игры. Как и большинство процессов в окружающем мире это распределение будет близко к Гауссовскому распределению.

С обеих сторон график асимптотически приближается к нулю по оси абсцисс. Поэтому теоретически я всегда могу сыграть лучше, но чем лучше, тем меньше вероятность. Но ожидание моей игры останется прежним.
Некоторые, играя что-нибудь случайно попав сильно правее медианы могут впоследствии слишком сильно переоценить себя. Оценивая свою игру, надо оценивать среднюю игру из некоторого диапазона, на основе которого ты понимаешь своё ожидаемое значения качества своей игры. И нельзя недооценивать внешние и внутренние изменящиеся факторы, из-за которых ожидание нашей игры дома одно, а на концерте совершенно другое.