Дурдом))))
А про тему мака, они разве не у отечественных производителей закупают продукты и прочую фигню (полиграфию и т.п.)?
Не знаю как в России, но в Украине к Маку относятся с уважением как к бизнесу, ведь как налогоплательщик он сильный, все налоги, соц выплаты, все официально... На рынке общепита, еще и с такой текучестью попробуй найди таких правильных игроков. Я как человек имеющий непосредственный опыт в ресторанном бизнесе, всегда относился с уважением, не каждый такое бремя официального бизнеса потянет.