Alf-Romeo, а в чем смысл этого титла, если камеру под углом поставить не тоже самое будет? 
Ну так в двух словах, то не сталкивался с такими, интересно)))
Если в двух словах, то плоскость ГРИП (глубины резко изображаемого пространства) не параллельна матрице, а под углом (за счет наклона объектива).
На примере коробки с конфетами обычным объективом, чтобы все было резким и не зажимать диафрагму надо было снимать сверху. А если снимать с тем же ракурсом как было снято, то объектив надо было немного наклонить (не трогая матрицу), чтобы плоскость ГРИП совпала с плоскостью "коробки".
Это одно применение тилта. А можно, наоборот, крутить плоскость ГРИП для того, чтобы сделать необычное размытие.
Например, если крутить влево-вправо можно получить примерно такую картинку:
А если наклонить вниз, то можно получить эффект "игрушечной" картинки, когда крупные объекты кажутся "лилипутскими", например так:
Снимал на примерно такой переходник (на али такие недорогие) + условно-копеечный Гелиос-44-М7:
З.Ы. По научному прием с получением «бесконечной глубины резкости» без диафрагмирования объектива основан на принципе Шаймпфлюга:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%BF_%D0%A8%D0%B0%D0%B9%D0%BC%D0%BF%D1%84%D0%BB%D1%8E%D0%B3%D0%B0
Размещение рекламы