Форум гитаристов

Dark_st, пепсин потому и не денатурируется, что выделяется клетками желудка в неактивном состоянии. А соляная кислота его активирует и он начинает расщеплять белки. Пепсин денатурирует практически все белки, кроме протаминов (глобулярные белки) и кератинов, а попадая в 12-перстную кишку деактивируется. Так что не ешь генетически модифицированные волосы и все будет оке.

Некоторые белки не денатурируются в желудке, и попадают в кровь.  И эти белки могут быть ядом для организма.

Жесть... Как же они пролазят-то? Автор, ты в курсе что молекула белка огромна по сравнению с продуктами его распада, и не может всосаться стенками желудка?

Dark_st, пепсин потому и не денатурируется, что выделяется клетками желудка в неактивном состоянии. А соляная кислота его активирует и он начинает расщеплять белки. Пепсин денатурирует практически все белки, кроме протаминов (глобулярные белки) и кератинов, а попадая в 12-перстную кишку деактивируется. Так что не ешь генетически модифицированные волосы и все будет оке.

Клетками желудка выделяется не пепсин а пепсиноген, его предшественник. Тем не менее с самим пепсином ничего не случается? Форму белка он сохраняет и не распадается на аминокислоты.

Жесть... Как же они пролазят-то? Автор, ты в курсе что молекула белка огромна по сравнению с продуктами его распада, и не может всосаться стенками желудка?

Повторяю я не биолог, лажанулся согласен, объясните тогда как происходят пищевые отравления ? (интересно просто, не то исходя из того факта что

Препод не по экологии сказал, якобы все такие продукты распадаются на урацил, цитазин, гуанин и т.д. и все в порядке, и никаких отличий от натуральных продуктов нет. Экологи, что думаете? 

Можно сделать вывод - ешь что угодно, все равно распадется на те же 20 аминокислот, и будет все в порядке.

HardRockMan, более того, автор не представляет даже, что будет, если чужеродный белок попадет в кровь. ))

А что будет? Я так полагаю иммунная система человека с помощью антител избавится от него.

ГМО, на мой взгляд нормальное явление, ведь пользуются же в СХ удобрениями... Вреда от них не больше чем от всего остального. Просто для человека (н.п. китайца) гораздо выгоднее сожрать ГМО, чем не сожрать вообще ни чего... конечно есть ГМО вместо привычных продуктов чуть хуже для организма, но ни как не вредно.

Про белки, всё-таки они не полностью распадаются, особенно не "предназначенные" для питания, и кровь могут попадать фрагменты белков, просто полипептиды с активными группами которые вызывают отравления и т.д. н.п. настойки из мухоморов... Если б "глЮкогены" мухоморные распадались, про викингов ни кто бы и не знал. :-)
Да, для развлечения почитайте про преоны - отличная тема была пару лет назад все биологи-медики от них "дурели"  

kinar, вообще, чужеродные белки в организме означают рак, но если приспосабливаются и не приводят к смерти то мутацию,, новая ступень так сказать,, прикольно.,,

kinar,

Dark_st, есть разница между пищевым белком и белком токсинов или белком бактерий. Введи себе в кровь какой-нить пищевой белок и узнаешь.
И кстати, в зависимости от силы токсина нам все-таки бывает трындец. А если мы и не умираем, то болеем. Банальная, казалось бы, простуда - потемпературил пару дней, недельку соплями поистекал - и все. Однако для организма это серьезная встряска, просто мы не обращаем на это внимания.

Но ты не на то предложение внимание обратил.   Надо было на вот это:

Dark_st, можно долго спорить по этому поводу, однако согласись - все то, что ты привел, в пищу употреблять ты не будешь. Может из миллионов белков пара-тройка и попадает в кровь, однако это исключение только подтверждает правило.