Еще момент, если планируется последующая доводка картинки отснятого материала в некой монтажной программе:
Само видео с сенсора поступает в RAW формате, имеющего глубину 14 бит, что очень круто, но это налагает и зависимость от ресуров,
в частности: объем информации и скорость обмена шины памяти с картой памяти.
По этому, видео сжимается процессором фотокамеры в формат H.264, с расширением mov.
Тут и происходит некоторая неприятность - потери детальности картинки, плавность переходов полутонов, все или яркое или черное, или скажем "ступенчатые" скачки градиентных переходов цвета на небе, кривой оттенок зелени листвы и травы.
Короче всё то, что делает со звуком к примеру формат mp3, со всех сторон отсекается, остаток остается.
Есть хитрость, которая позволяет не так сильно гадить кодеку H.264, дать ему немного иную информацию, из которой он будет "выкидывать не нужное", смысл "сжать" данные, до поступления на кодек, т.е. сделать картинку не резкой, менее цветной и менее контрастной, это все можно сделать в Menu камеры, установив ползунки на минимальные значения.
Кодек сжимает такую "блеклую" картинку, думает, что "выкидывать" не так много нужно и делает свою работу - сохраняя информацию.
Т.е. фишка в том, что манипуляции происходят ДО того как видео кодируется, это важный момент.
Теперь самое интересное, "обезличенную" картинку, легко восстановить в любой монтажной программе, вернуть цвет, вернуть контраст, шум становится меньше, детальность выше, в среднем, таким образом вытаскиваются 1-2 дополнительных бита видео информации.
В чем еще плюс, у Canon хватило ума сжимать с достаточно большим битрейтом, до 45000kbps (обычная картинка что мы видим скажем в ютуб, часто не более 4000kbps ) это и позволяет сохранить дополнительные детали. Которые вытаскиваются выше описанным способом.
Как обстоят дела у других фотоаппаратов я без понятия
Но думаю примерно так же.
И как показывает практика, часто хорошая картинка - грамотная отстройка фото-видео техники. Впрочем как и в звуке, все основные правила идентичны.
... и добавил: Надеюсь понятно написал?
Всякие "улучшайзеры" разумеется отключать, типа "портрет", "природа", и прочая ботва, это всё отбирает ценную информацию.