Ну по трэшу так по трэшу. Корова (как и свинья) в непромышленных условиях забивается так - 1. Длинным и очень острым ножом наносится удар в сонную артерию (иногда корове связывают перед этим ноги, агония продолжается несколько минут), потом сразу после этого удара, тем же ножом корове (как и свинье) нужно перерезать горло глубоко от уха до уха, и опять же, не медля подвесить тушу головой вниз, чтобы стекала кровь, которую (если хочешь вкусного мяса) надо выпустить по максимуму. а дальше - пока стекает кровь - распарываешь тушу от горла до паха, и потрошишь, вынимаешь все внутренности,чтобы остались только кости да мясо. пока кровь продолжает стекать - сортируешь внутренности - что ты будешь. или не будешь есть (вымя. желудок, печень, кишечник, яйца, если это бык), когда кровь стекла, отвязываешь тушу, отрубаешь её голову, копыта по колено и дальше - небольшим острым ножом снимаешь шкуру. шкурку вешаешь просохнуть для дальнейшей выделки, а тушу рубишь на нужного размера куски ( в случае со свиньёй шкуру не снимают, а просто опаливают паяльной лампой, или чем то подобным). всё.
Размещение рекламы