Ну здесь уже юристы должны подсказать.
По идее, по правильному, вы должны заключать меж друг другом договор с подписями, но, во-первых за счет удаленности, а во вторых нежеланием заморачиваться, врядли кто-то из продавцов это будет делать.
не, эт понятно...а как доказать, что он тебе его непередавал, он скажет, вот я отослал короче и всё)
ну он должен предъявить документ об отсылке. Факт открытия посылки ты можешь произвести с видеозаписью и в присутствии свидетелей, для избежания того, чтобы тебе не отослали какой нить подставной муляж

.
Ну и в основном правильно говорят - удаленно покупать лучше у проверенных людей, имеющих хотя бы один два отзыва в книге отзывов гитарплеера. Все равно продавцы не занимающиеся этим регулярно как правило не продают за город, а те, кто занимаются регулярно, о них обязательно хотябы один отзыв как правило есть.