Скажу по секрету - аккорды на фортепиано часто извлекаются в "разобранном" виде - левой рукой одни ноты, правой рукой - другие; звуча одновременно, они образуют аккорд 
Теоретически, любые ноты могут образовать аккорд, но не стоит подгонять всю музыку под КСП.
У аккордов есть четкий признак, это обозначение.
Если в партитуре есть буквы вида, А С, Е7, G9, и тд,.. то это аккорды.
Если таких букв нет, то аккордов тоже нет.
Нормальная музыка состоит из нот, а ксп-шная из аккордов. Вот основная разница. На мандолине, домре, фортепьяно не играют аккордами. Их нет в партитуре. Первые картинки в гугле. Нет аккордов.
... и добавил:А, я понял. Михалыч, для вас, это когда над партитурой написано Am, вот это -- аккорд?
Почему "для вас"? Для всех это аккорд. Но в музыке аккорды не используются. В
нормальной музыке.
Это раньше для гитары был перекос не в сторону инструмента, а в сторону аккомпанимента. Поэтому возникло такое понятие "аккорды на гитаре".... Академические музыканты, (в отличии от гитаристов) изучают ноты, а аккорды не применяют.. См партитуры в гугле без аккордов.
Для гитары тоже есть партитуры без аккордов. Это когда гитара становиться нормальным инструментом, а не бардовской подзвучкой.