У меня сложилось впечатление, что ирландцы менее насыщенные, что ли, чем шотландцы по вкусу. Может быть, в первую очередь, из-за распространённых Bushmills, Jameson и других, которые тройной перегонкой получают.
У ирландцев и дымные, кстати есть, Connemara мне нравилась