Форум гитаристов

Особенно про пиво, которое "ты пил в Берлине" - тогда как я вёл речь о пиве Лайон, производимом по лицензии датского Карлсберга на Шри Ланке. Это ничего, что ты пукнул в лужу?

  я тебе показал фотку пива "лайон стаут" производства Шри-Ланки, спросил - то или не то, о котором ты говорил. ты сказал, что такого, как я показал, вообще не бывает

Что ответить на вопрос про "что такое проходная завода"

чукча не писатель, я понимаю. как ты себе представляешь цистерны со спиртом на проходной завода - вот в чем был мой вопрос.

Про цистерны со спиртом: видел лично в Клину и в Афанасии

ну я ж не знаю, что ты там видел  может, ничо и не видел.

чанов 
на всех заводах есть танки дображивания, если ты это имел в виду. и на балтике, и на очаково, и на мини.
каким образом добавление спирта помогает сократить сроки брожения? то есть указанная начальная плотность - это все фальсификация? ну то есть ты на вкус не различаешь 11% и там 16% плотности, даже выброженные почти насухо?



... и добавил:

на заводе Балтика

нет, не на Балтике
да, а где купить таких порошков?

Есть на этикетках лукавая фраза: "экстрактивная плотность сусла". Очень меня она цепляет.

не видел такой фразы. есть "экстрактивность начального сусла". а чем цепляет и что лукавого? 

Про "зачем спирт" - чтобы крепче пойло сделать. Ответ очевиден.

т.е. из одной и той же начальной плотности получить разную крепость? то есть, как я и спрашивал, указываемая ЭНС - неправда?

Про то, что чаны на Очакове называют танками

причем тут на очаково? на всех крупных заводах пиво бродит в ЦКТ - цилиндро-конических танках.
это общепринятая терминология.

а про "экстрактивную плотность сусла" что ж не ответил? чем цепляет-то?

а насчет мартовского пива - причем тут оставляли на зиму и т.п., если у него изначально своя особая засыпь, высокая плотность сусла и проч.  или ты думаешь, что это просто абстрактное пиво, которое подольше на брожении подержали? и что, оно крепкое было? а гост вот говорит, что 3,8 всего.



... и добавил:

но корреспондент оговаривается по Фрейду: "и адова смесь едет к вам в магазин..!"

это, безусловно, наиболее убедительное доказательство теории про спирт. подойдет цитата из вики: "Стремление избежать когнитивного диссонанса приводит к тому, что личность, однажды воспринявшую определённую теорию заговора, как правило, трудно убедить отказаться от неё. Все противоречащие теории факты либо просто игнорируются, либо отвергаются с помощью типичных для теории заговора приёмов (их можно отрицать, назвав проявлениями провокационной деятельности заговорщиков, или интерпретировать таким образом, что из противоречащих они превратятся в подтверждающие). И наоборот, любой, даже самый безобидный и не имеющий, на первый взгляд, никакого отношения к делу факт можно, приложив некоторые усилия, вписать в картину, предлагаемую теорией заговора".

лучше бы нормальное пиво учились делать.

а они и учатся. только почему-то в ответ слышна только ругань на тему, что они учатся делать не то, о чем ностальгирует конкретный пользователь гитарплеера 

Зачем варить нормальное пиво в нашей стране, если безвкусная Балтика 7 котируется лучше чем пилснеры, эли и тёмные сорта пива?

да такое пиво по всему миру лучше котируется. но в развитых пивных странах структура рынка другая: тех 1-5% рынка, которые имеет крафт у нас просто нет. этот сегмент только начинает появляться в том же питере или подмосковье. и то вон люди кричат, что он не нужен. при этом с жаром обсуждают мнимые достоинства и недостатки одних евролагеров на фоне других.
вот заметка любопытная: http://beernews.ru/stati/pochemu-kraftovoe-pivo-ugrozhaet-pivnyim-gigantam.html
ну и надо признать, что на западе и пивгиганты делают не только светлые лагеры. тот же хайнекен и боки выпускает у себя на родине, и много чего еще.

ну и надо признать, что на западе и пивгиганты делают не только светлые лагеры. тот же хайнекен и боки выпускает у себя на родине, и много чего еще.

В том, то и дело, что хочется выбора. А то заходишь в крупный магазин, стоит ряд с пивом длиной метров 20, хочется нормального темного пива, а его там нет.

... и добавил:

mystfire, 100 рублей за какой объём?

Лучше вообще слезть с пива на вино. Надежнее и, если "до ста рублей", то практически тот же бюджет.

Про то, что пиво учатся и научатся варить - я слышал с конца 80-х. Прошло почти 30 лет. Не научились. И учителя из Дании и Бельгии, подмявшие все наши отечественные пивоварни, варят какое-то откровенное пойло. Стаут... Смешно.

А вот вино делать потихоньку научились. Шато Ле Гран Восток, Гай Кодзор, Карсов Замок - это Россия. На Украине - Гулиевы, Сонячча Долина, еще какая-то мелочь. Да и в магазинах хоть отбавляй дешевых молодых вин из Испании, Италии и Франции.

Пошел, дерябнул Рислинга Bovin Македония. Совсем иное дело! Стаканчик, и хватит. А пиво, чорт, надо целую бутылку опорожнить...