Автор Тема: Клуб любителей пива.  (Прочитано 233856 раз)

0 Пользователей и 5 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4116
  • я только учусь
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6435 : Ноября 04, 2024, 22:21:01 »
Дрожжи используются в процессе варки пива, но по идее после завершения, дрожжей не должно оставаться.

Оффлайн Artvic

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 302
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6436 : Ноября 04, 2024, 22:48:41 »
Small music tower, прошу прощения, "в процессе варки" - это неправильно сформулировано. После варки и охлаждения добавляют культуры дрожжей, Карлсберг это точно и ещё какую-то, не помню. Основных культур всего два вида, для +4 градусов и для +26 градусов.

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4116
  • я только учусь
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6437 : Ноября 04, 2024, 22:57:00 »
Я не спец в вопросах производства, поэтому я имел ввиду весь процесс полностью.
Я знаю, что дрожжи перерабатывают сахар, получается спирт.
И по идее, процесс брожения не должен продолжаться в бутылке, по этому там дрожжей уже не должно быть.
То же самое с вином.

Оффлайн Мастер Михалыч

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5805
  • С утра чаю выпил — день удался...
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6438 : Ноября 04, 2024, 23:26:15 »
Настораживает только наличие дрожжей.

(нажмите чтобы показать/спрятать)
Upd.

Прочитал дальнейшие ответы...

Может дрожжи используют как замутнитель для нефильтрованного.?


« Последнее редактирование: Ноября 04, 2024, 23:28:35 от Мастер Михалыч »

Оффлайн Владимир Ли

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3834
  • Громилы мыли морг, а роза упала на лапу Азора.
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6439 : Ноября 04, 2024, 23:30:47 »
 Наверно мы мало разбираемся в пивоварении )






Оффлайн crazygeek

  • Частый посетитель
  • **
  • Сообщений: 242
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6440 : Ноября 05, 2024, 00:42:42 »
Настораживает только наличие дрожжей.

Должно настораживать наооборот отсутствие дрожжей. Наличие дрожжей говорит о том, пиво не фильтрованное, то есть, живое. Возможно даже хорошее.

Оффлайн Владимир Ли

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 3834
  • Громилы мыли морг, а роза упала на лапу Азора.
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6441 : Ноября 05, 2024, 00:54:32 »
Должно настораживать наооборот отсутствие дрожжей. Наличие дрожжей говорит о том, пиво не фильтрованное, то есть, живое. Возможно даже хорошее.
Да, верно, нефильтрованное, и очень вкусное )

Оффлайн Ulysses

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1804
  • Перворазрядный фразеровщик
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6442 : Ноября 05, 2024, 01:11:06 »
Мне не очень понравилось по вкусу альгойское пиво, хотя я в корону в Оберстдорфе и в окрестностях в разных местах посидел. В Чехии гораздо забористей все. Да и какие-то другие виды баварского.

Из последнего - канья в Стране Басков понравилась. Разливное пиво в маленьких бокалах, нужно заказывать сразу два. Оно пенистое, во время жары самое оно. Сразу нужный драйв.  :)

А из самого последнего - сегодня буквально, чешское Budweiser. К нам прямо из Чехии привозят :)

« Последнее редактирование: Ноября 05, 2024, 02:41:38 от Ulysses »

Оффлайн painful

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 14636
  • Зарегистрированный
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6443 : Ноября 05, 2024, 01:56:37 »
Что ещё можно найти в России я не знаю.
Очень много чего можно найти в России  ;D

Оффлайн crazygeek

  • Частый посетитель
  • **
  • Сообщений: 242
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6444 : Ноября 05, 2024, 03:00:47 »
чешское Budweiser. К нам прямо из Чехии привозят :)


В состав, небось, входит рис в соответсвии со старинным чешским рецептом? :D

Оффлайн Ulysses

  • Эксперт
  • *****
  • Сообщений: 1804
  • Перворазрядный фразеровщик
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6445 : Ноября 05, 2024, 03:12:07 »
В состав, небось, входит рис в соответсвии со старинным чешским рецептом? :D

Оно по-любому вкуснее чем Альгой. И эффект дает хороший. Тебе нужно состав? Ну так пей состав. :)

Оффлайн VLVL

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 5045
  • Money for nothin' and chicks for free
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6446 : Ноября 05, 2024, 07:02:53 »
(нажмите чтобы показать/спрятать)

А из самого последнего - сегодня буквально, чешское Budweiser. К нам прямо из Чехии привозят :)

(нажмите чтобы показать/спрятать)

ну да, прямо такое чешское бадвайзер прямиком из чехии привозят, правда этикетка американского бадвайзера :D
не, базару ноль, сварено оно может и в чехии, мало ли где варят, но данный конкретный бадвайзер американский. и да, с тем самым рисом

Оффлайн Artvic

  • Завсегдатай
  • ***
  • Сообщений: 302
  • GuitarPlayer.Ru fan!
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6447 : Ноября 05, 2024, 07:25:25 »
Про рис правильно товарищ вопрос задал. Это существенно. Я тоже никогда не куплю новое пиво, не прочитав состав. И я знаю, что приносит в пиво рис и мне это не совсем нравится. Всегда, прочитав, что в составе рис, ставлю бутылку назад, пусть даже на это пиво масса восторженных отзывов. Так что вопрос был вполне правомерен.

Оффлайн Поклонник Crate

  • Живу на форуме
  • *******
  • Сообщений: 8838
  • Зарегистрированный
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6448 : Ноября 05, 2024, 07:28:02 »
Дрожжи есть всегда в нефильтрованном, в фильтрованном их нет 100% т.к. фильтрация идет очень тонкими фильтрами и все дрожжи удаляются

Оффлайн Small music tower

  • Ветеран форума
  • ******
  • Сообщений: 4116
  • я только учусь
Re: Клуб любителей пива.
« Ответ #6449 : Ноября 05, 2024, 19:54:28 »
В нефильтрованном тоже не должно быть живых дрожжей, иначе будет продолжаться процесс образования алкоголя, углекислого газа. Процесс брожения не должен продолжаться в продажной таре.