во-во, килограммы не лучший показатель. талию мерять нужно! я за 2 года 10 см убрал. причем, чем вначале, пока толстый, идет легче, чем когда уже похудел 
Это вода. Все шарланство и спекуляция на теме шарлатанства на этом эффекте основано: "купите наше чудо-средство/гипноз/методику/диетический набор и вы тут же похудеете", а все диеты - отказаться от соли и сахара - два самых нехороших вещества, связывающие воду в организме. Вода выходит - ура я за первую неделю "сбросил" 3-5 кг в зависимости от стадии ожирения.
А реально - килограмм живого веса - это эквивалент примерно 7700 калорий, которые надо сэкономить. Калькуляторов суточного расхода калорий в интернете полно - он от роста/веса и двигательной активности зависит. Считаем свой суточный расход, берем любую нормальную диету, учимся рассчитывать калорийность порций съедаемой еды и обеспечиваем себе суточный дефицит калорий в 200-300 в зависимости от степени ожирения.
Но в моем случае все это не имело смысла. Ожирение 4 степени официально считается неизлечимым. Так что пришлось действовать радикально.