Stomer, Субпродукты субпродуктам - рознь. Можно было и деликатесные говяжьи мозги купить, которые щас хрен найдёшь ))). А из хвостов шикарный студень сделать - с чесноком и кружками из крутых яиц. И языкан. Где теперь найти языкан?))). Не, можно, но за очень большие деньги....
... и добавил:serg ali, Да, вкус деццтва - навсегда с нами.... Эххххххх..... Я до сих пор скучаю по единственному в Мск месту, где я кормился польскими pirogi, ездя к репетитору по биологии перед поступлением..... Эт как большие плоские пельмени, только в виде начинки - мельчайший фарш из уже сваренной говядины. И пельмени эти потом слегка обжариваются на топлёном масле..... Эххххххх...