Захожу к нотариусу-плачу наличкой,захожу в бюро переводов-плачу наличкой,захожу в турагенство-плачу наличкой..что-то ни у кого вообще не видел кассовых аппаратов и кассовых чеков..от слова "вообще".Это у них спеальная система налогообложения,не требующая кассы или все берут в "черную"?Грубо говоря,кассы только в магазинах и "торговых площадях".В офисах их нет.
... и добавил:
...а также курьеры из курьерских служб.Они ведь берут у меня наличку приезжая за письмом.Как они должны работать? Таскать кассовый аппарат, подключенный через интернет к налоговой? Не понятно 
Про нотариуса и бюро переводов не знаю (возможно, на вмененке работают, тогда должны давать чек из чпм)., а вот в турагентстве тебе обязаны выдать либо чек, либо бланк строгой отчётности "Туристическая путевка" (эти бланки отрывные, в случае чего налоговая проверяет их корешки). У меня фирма-туроператор, я выдаю и то и другое. Так что турагентства в твоем случае берут в чёрную.
Курьеры вполне могут возить с собой переноснуютный кассу, сейчас таких моделей много...Тоже берут в чёрную.
... и добавил:Если втирают дичь о том, что договор это и есть документ об оплате - не надо вестись, документ об оплате это чек или (в очень редких случаях) БСО, например путёвка или железнодорожный билет. Даже квитанция с печатью - это не документ об оплате, это всего лишь корешок от бухгалтерского приходника, их можно распечатать хоть тысячу, при этом в отчётности платежи не отражать.