Stomer,
Разные народы, цыгане живут с нами, но не интегрируются на 100%, и кстати не так давно приперлись с балкан, и очень много мифов было распространено с помощью кинематографа.
Цыган и конь - один из таких мифов.
Если коротко, цыгане это индусы низшей касты (со всеми вытекающими) свалившие из Индии.
Да есть отдельные представители, поющие и играющие, но это исчезающе малый процент. Который нельзя переложить на весь их народ.
Рок, в основе все же блюз, как и в нашем древнем фольклоре много пересечений с блюзом, и не потому, что было заимствование, скорее это связано с тем, что человеку само по себе нравится такое построение музыки, разумеется с этническими нюансами.
Плюс в роке - ударные, а это совсем отсылка к древности, шаманам и прочим вещам которые тысячелетия сопровождали практически любой народ, по этому оно не могло не найти отклик у людей.