Считается, что гречка полезна и питательна. Снижает сахар в крови и давление. А от белого риса повышается уровень сахара в крови. От белого риса есть шанс потолстеть. Есть версия, что мода на гречку в Россию пришла с Афона. Потому и называют гречкой. Там ей питались в монастырях. Одним белым, очищенным рисом долго питаться нельзя, а гречкой можно. Я всегда питался рисом, не одним, конечно. А инструкторы на фитнесе категорически утверждали, что рис мне будет вреден, а гречка очень полезна. Привычку не поменял. Я же не только рис ем и не только белый.