Форум гитаристов

я не про сивуху, а про другое. где-то слышал, что там присутствует какой-то токсин содержащийся в исходном сырье, но походу я с чем-то другим спутал.

Токсичные вещества образуются при брожении ЛЮБОГО напитка, на любом сырье(зерно, тростник, агава, сахар). Методом дистилляции, как правило, двойной перегонкой, они отфильтровываются до "приемлемых" значений. Это все установлено законодательно. У нас в РФ такие стандарты имеются, если бы текила не проходила по нормам-ее бы не продавали в магазинах. И еще раз повторюсь: любой алкоголь-яд, употреблять нужно в меру. Даже напитками за 200$/бутылка можно угробить здоровье.

airstamp, Напиток не гитара, выпил-расслабился-отдохнул, можно другой на пробу купить в следующий раз.. Так то понятно, что дорогой выдержанный напиток будет более приятным на вкус
 

... и добавил:

Прям опустил...

Та не, без обид..
Мы тоже с Olmeca начинали, но просто есть получше, примерно в том же ценовом диапазоне

Токсичные вещества образуются при брожении ЛЮБОГО напитка, на любом сырье(зерно, тростник, агава, сахар). Методом дистилляции, как правило, двойной перегонкой, они отфильтровываются до "приемлемых" значений.

Может, полезнее тогда употреблять ректификат. Старую, добрую, надежную водку?

Может, полезнее тогда употреблять ректификат. Старую, добрую, надежную водку?

Ну тут слово полезнее, вряд ли уместно. Такой спирт действительно более чистый, убирает весь привкус и запах исходного сырья. Но.. требования к сырью, в случае массовости и дешевизны, снижаются.

это понятно, но речь шла про повышенную токсичность изначального сырья, переходящую в токсичность дистиллята. не факт что это было про агаву, но такое вполне возможно - если замутить брагу на каких-нибудь покрышках от машин или отходах ТБО - такой самогон будет сильно вреднее любого обычного

Странно это, делать самогон из покрышек или ТБО-отходов
Обычно для себя нормально стараются делать... Если только для "друзей", чтоб жизнь медом не казалась
Помимо вреда там аромат и вкус станут довольно "приятными"



... и добавил:

Я думаю, исчерпывающий ответ про агаву:
Многие части агавы съедобны: листья, цветы, сердцевина и сок употребляют в пищу(Wiki)

... и добавил:

Покрышки человечество пока не употребляет в пищу

да там скорее всего и не про агаву было, а про что не помню. а может это и вообще байка какая-то имеющая мало общего с действительностью. хотя влияние сырья на свойства дистиллята отрицать вряд ли можно, даже состав пресловутой сивухи может быть разный.

вот в вискаре правильная сивуха с хорошим эффектом. насчет текилы хз, может как-нибудь попробую

хотя если учесть что даже в традиционно-ритуальной форме теекилу принято хлопать залпом - возникают сомнения насчет вкусовых качеств

Ну тут все на вкус и цвет.. Кто то вискарь не особо воспринимает, кто то граппу
Мне вот водка не заходит, пьется хуже, плохо потом...
Текила нормально.

Кстати, самый адовый самогон, который пробовал - был сделан по принципу "для себя".
Покойный дед гнал сэм для себя. Чистый как слеза, двойной перегонки, правда крепкий. Адское пойло.
А единственный раз в жизни, когда я испытывал похмелье - в деревне у одной бабки попробовали домашний самогон. Под картошечку, под сальцо, пьется как вода. Но отходняк был такой, что не дай бог повторить.
После этого зарекся ждать чего-то хорошего от "домашней" отравы, типа самогона, настоек, наливок. Только магазинная водяра. По крайней мере никогда не подводила)

Раньше у нас гнали абы как. Самопальные емкости, резиновые не пищевые шланги(добавляет пользу и приятный аромат), отсутствие датчиков температуры и понимания процесса перегонки
Думаю, и сейчас осталось.. Не зря же многие "первак" специально оставляют, как лучшую часть
Но, появились магазины с хорошим оборудованием под это дело, книги, сопутствующие товары.
Если все делать как надо, такого результата, как описываешь, не должно быть..

... и добавил:

Сам был свидетелем быстрой перегонки в деревне с помощью скороварки
Специально к столу, для гостей. Ну нафиг, сказал, что язва у меня

Моя Ацтеку Голд взяла, хорошая

Раньше у нас гнали абы как. Самопальные емкости, резиновые не пищевые шланги(добавляет пользу и приятный аромат), отсутствие датчиков температуры и понимания процесса перегонки
Думаю, и сейчас осталось.. Не зря же многие "первак" специально оставляют, как лучшую часть
Но, появились магазины с хорошим оборудованием под это дело, книги, сопутствующие товары.
Если все делать как надо, такого результата, как описываешь, не должно быть..

... и добавил:

Сам был свидетелем быстрой перегонки в деревне с помощью скороварки
Специально к столу, для гостей. Ну нафиг, сказал, что язва у меня

ну...хороший самогон должен хорошо отстояться и профильтроваться - уходит пару месяцев на процесс.
также рекомендуется добавить дубовой коры и других веществ по вкусу (ванилин, чай, кофе и т.д. - ягодки различные тоже хорошо вкус дают - кто что предпочитает)
в 90-00-е кого не угощал под видом хорошего коньяка или виски - никто не определил, что самогон. и голова не болит следующим днем. правда с утреца водички попьешь и еще пол дня пьяный ходишь.