Shadowman,
До 50 градусов у процессоров рабочие температуры.
Критические от 75 и выше.
System Fan может вообще отсутствовать, так как раньше в корпуса вообще не ставили дополнительные вентиляторы.
А вот CPU Fan должен крутиться.
Также в BIOS (не везде) можно выставить температуру отключения. Обычно ставлю на 80 градусов. Но стоит проверить насколько точны показания температуры в BIOS - бывали случаи, когда показания в BIOS сильно отличались от реальных. Проверить просто. Утром (если комп ночью не работал) включаем, заходим сразу в BIOS и смотрим температуру CPU и System - если сразу будет больше 45 градусов у CPU, то значит датчики врут, так как за 5 секунд проц не нагреется больше чем на 20 градусов. А тем более мать (датчик System) не может нагреться выше комнатной температуры за это время. Это конечно не точный метод, но хотя бы понять, врут датчики температуры или нет, можно.