А я вертел обсуждение Брюса (не скажу, где), потому что это тема про звук. При всём уважении к Ли, он тут вообще не в тему.
Гитарная атака от бицухи не зависит, это я как дрищ-задрот гитары говорю

Она зависит примерно в равной степени от рук и от эквипа/обработки. К первому посту можно приложить еще Нопфлера и Котцена, щас я примеры найду и распишу
... и добавил:Вот Котцен, правда это клип, в студии писали
http://youtu.be/fnMBix9Zq5oВот Нопфлер, лайв
http://youtu.be/aXXemzIo1aoС одной стороны, руками надо уметь регулировать атаку, диапазон на выбор - от еле слышного прикосновения до слэпа. Дернуть ногтем или подушечкой. И еще миллион мелочей.
С другой - обработка и эквип. Твенг самой гитары, например + эффекты + пост обработка + лежание в миксе (если микс есть).
В итоге можно в мыло всё превратить, или наоборот, в "яйцерезку".
Но кстати, если отвечать напрямую на вопрос автора, про видео с Buddy Guy, у него там просто струны свежие, наверное

ну и хороший эквип, само собой, да.