Пентатоника ограничивает музыку. Это как ездить в инвалидной коляске.
Уменьшенная кварта из пенты является симметричной по звуку к увеличенной кварте, которую кое-кто называет тритоном.
Если вы будете заменять в соляках уменьшенную кварту на увеличенную, очарование соляка не изменится.
И более того, погоняв пенту N тактов, и заменив в пенте ум. кв. на ув. кв. Вы получите ещё N тактов прекрасного соляка, который дополнит предыдущий соляк.
Мне кажется, что на видео есть "восточный сдвиг", то есть присутствуют ноты, не входящие в набор натурального, гармонического и мелодического минора и мажора.
(если сдвиг есть, то пентатоники там нет, потому что пентатоника, это часть натурального мажора-минора)