Pavel WOC, твоя зарплата не равна "оклад + премия"
твоя зарплата равна тому, что написано в трудовом договоре и скорее всего это голый оклад.
в остальной части тебе вообще ничего не должны.
ты главное, поинтересуйся, как исчисляется эта премия и если она исчисляется по отработанным дням, то можешь смело вычитать ее из отпускных, праздников, больничных и компенсаций по сокращению персонала.