bivol, mac- это платформа, неотделимая от железа(хакинтош я в расчет не беру, так как это головная боль для большинства). Точнее, она неотделима от чипсета с частью этого самого EFI, и весьма сильно завязана на его аппаратных возможностях. Я указал то, что я воспринимаю как недостатки этой платформы(но ещё раз оговорюсь: недостатки очень условны.) Рядовому пользователю эти недостатки почти незаметны, с регулярно обновляемой OS X проблем быть не должно, при ровных руках.
~Vad~ основная проблема винды- необходимость поиска нужного софта. У линукс есть репозитарии, у эппл- весьма подробный список софта с описанием и ссылками на самом apple.com.
Насколько я помню, windows после установки не может почти нихрена, в отличие от большинства дистрибутивов linux и mac OS X