таки когерно:
берешь филейную часть курицы, разделываешь её убираешь все сухожилия и вены, если есть.
потом отрываешь фольгу, кладешь на противень (его ничем не надо смазывать) добавляешь кефир не больше 2.5 % жирности и по вкусу базилик, кориандр и прочие приправы
ставишь в разогретую духовку на 8-ку на 30 минут.