Софтовый шумодав вообще вещь довольно спорная. Если даже в железе есть довольно дорогие педальки которые просто съедают звук. Например слышал про педаль decimator, сейчас есть уже навороченная модель decimator ii g string, по заоблачной цене под 300 долларов. А на самой педали одна ручка. Ее считают если не лучшим шумодавом, то одним из лучших. На ютубе много видео, есть интерьвью вроде с Холстиненым из Арии, он говорил перепробовал много и этот дециматор его поразил. Так, что софтовый шумодав это как бы..... Хотя наверное с разными инструментами и цепочкой имеют место быть. Индивидуально.
Благородный Олень, Про щелчи почитайте здесь в разделах для новичков, faq, внешние интерфейсы, asio и что это такое. Просто железо если слабоватое, увеличивайте размер буфера асио. При его увеличении это не дилей как вы сказали, это и есть задержка))) Если не помогает, копать дальше.