Как я записываюсь через амплитубу (способ чуть геморный, но не грузит машину при сведении) - включаю в микшере звуковухи на запись "what you hear", в Cool Edit'e (я через него пишусь) нажимаю на дорожке, на которой пишусь, кнопочки solo (то есть играет только она при записи) и rec, и нажимаю собственно на запись. Прикол весь в том, что звук со звуковухи идет мне в наушники (закрытые), а сам минус у меня играет в mp3-плеере, наушники из которого (маленькие таблэтки) находятся опять же у меня в ушах. Вот и получается такой бутерброд - маленькие наушники, а на них - большие закрытые.
Да, а шумы я убираю потом в том же Кул Эдите, там классный шумодав. Только для этого надо перед основной записью записать чуть шумов (то есть именно шумов, без призвуков от ваших пальцев).