Мастер76,
Что удобнее, тем и пользуйся!
Я делаю работу с МИДИ в Cubase, запись и сведение в Samplitude, а маленькие наброски в Reaper.
Но можно все делать в одной программе. А Рипер - хоть и маленький, но очень мощный.
Пробуй разные программы, постепенно выберешь что удобнее.