Charvel90,
У полу и проф карт входы и выходы разделены поканально, поэтому все правильно, что играет в одном канале.
Как уже выше сказали, настроить надо запись на моно-трэк, тогда будет играть моно в двух каналах.
У некоторых карт надо разцепить левый и правый каналы в микшере, чтобы можно было в программах оба входа выбирать независимо.