ммм...я конечно не спец...
Я отучился в ГУКиТ,но на другом факе, ФАВТ бывший,ща не помню как они зовутся.
Лучше найти курсы на студии каких-нить чуваков которые уже знают и делают что-то,есть студия в СПБ,и также есть филиал в москве(иль наоборот).
Главное узнать что такое основы,просто послушать качественный звук и как его люди перед тобой добывают.Это будет отличная практика основ,там копаться уже самому придутся.
А по корочкам если,то разницы нету,есть люди и в ГУКиТ, ив Профсоюзах, и ВГИК, толковые,которые тебе многое расскажут, но не все заведения имеют полный набор таких преподов.
В кратце: для корочке-все что угодно что по карману.Для навыков и знаний -студия за деньги+ как NSB сказал человек,который тебя подведет(но для этого нужно просто доверять ему)