Зависит от целей и средств. Если мощный комп - однозначно КОНТАКТ, воткнутый в каикс АСИО., если послабей, то можно сочинять с помощью железного синтезатора, а потом писать в ВАВ перед сведением, а это уж можно делать миллионом способов. Преимущество КОНТАКТа и других синтезаторов в качестве звучания, НЕзависимости от оперативки (КОНТАКТ умеет из свапа читать спокойно), но минус - большая загрузка ЦП. Если у тебя много всякой фигни в проэкте, плагины всякие, то лучше освободить место для плагинов, а потом, когда партитуры МИДИ будут окончательно готовы - просто отрендерить их. Плюся СБ Лив! синтезаторов - приемлемое качество при нулевой загрузке проца. Но при этом они резервируют половину системной РАМы, что тоже надо учитывать. Я так скажу: использовать надо и то и другое, только с умом и своевременно.