у подобранной пары токи одинаковы, их потому и подбирают

но это сохранется не на долго, со временем параметры уплывают, правда учитывая что у вас усилки на EL84 с катодным резистором, образующем обратную связь, получается стабилизация режима
а вот с фиксированным смещением, лучше два потенциометра поставить, один общий напряжения смещения, второй балансирующий между плечей, и со временем подстраивать