Звук конечно же будет везде одинаковый, он зависит только от плагинов, 2х2 любой хост и любая платформа одинаково складывает (да, в разных хостах слегка отличаются алгоритмы панорамирования, еще кое-что по мелочи, но это не разница в качестве, в большинстве случаев миксы из разных хостов на одинаковых плагинах вычитаются вчистую, иногда остается только шум квантования)
Про глючность PC - используйте нормальное железо, Windows7 и прямые руки, никаких глюков на любых монструозных проектах не наблюдаю со времен выхода Win7 RC и пятого кубейса