Svarter,
"Бизнес по-русски" это ещё означает что коллектив разработчиков может быть маленьким. Ты сделал приложение и на МАК тоже, а потом через полгода выкатывается новая версия ОС, которая уже говорит что не будет поддержки 32х-битных приложений, а среда разработки не поддерживает создание 64х-битных в обозримом будущем и вот возникает необходимость переделки приложения почти полностью (за исключением DSP-кода, например)... а у тебя полтора разработчика. Либо отказаться вообще от создания нового... (а, допустим, в случае Меркуриала, плаги уже взломали...)
Тоже есть свои нюансы.