Как бы классика это 57+MD421+конденсаторный. Сам не пробовал, т.к. пока 421 не разжился, но люди обходятся и одним 57 или 421. Если без опыта, то сразу 3-ми микрофонами лучше не снимать, лучше с одним поэкспериментировать, т.к. 2 микрофона это фазовые проблемы, а 3 это большие фазовые проблемы.