Открытые - для длительной работы в них (как правило, это мониторные). Уши не устают. И звуковая картина в них не сдавленная, естественная. При этом и все окружающие замечательно слышат, что у тебя происходит в открытых наушниках. И ты сам хорошо слышишь окружающую среду. Закрытые - для полной изоляции от внешнего мира, следовательно, для прослушивания музыки, для записи вокала (если вокалист будет писать вокал в открытых, то микрофон поймает и минусовку). Но в закрытых довольно быстро наступает слуховое утомление, для многочасовой работы (сведение) не годятся. Полузакрытые - не сталкивался, но могу предположить, что это что-то среднее))) Мониторные - по аналогии с колонками-мониторами - дают честный звук, без приукрашиваний, следовательно, годятся для работы со звуком. Хотя, по своему опыту, замечу, что даже хорошие монит. наушники как бы приукрашивают общую картину, психологически это что ли происходит... когда тебя звук обволакивает со всех сторон, поневоле запись кажется лучче... сводить все же имхо предпочтительнее на колонках-мониторах, а наушники - для контроля, особенно для контроля за стереопанорамой.
Что касается сопротивления (омы, импедансы и тыды) - я в этом не оч. силен, поэтому пусть кто-то другой напишет))