Значит так, я это делаю приблизительно следующим образом:
Ямаха воткнута через 5 метров дешевого кабеля в тюнер Босс ту80(он используется в качестве переходника, из него выходит миниджек), из тюнера через непонятно какой кабель идёт в ноутбук.
Сначала отстраиваю звук: Врубаю необходимые мне эффекты, включаю мониторинг и кручу настройки до получения приемлемого звука. Шумы режу путем снижения уровня записи. Шумодавом тоже можно, но мне результат не понравился. Сохраняем настройки до лучших времён.
Пишемся. Неплохо бы писать в несколько треков, хотя правильный ревер помогает когда не хочешь этого делать.
Когда пишешься, лучше не юзать мониторинг, а стараться слушать неподключенную(хотя это актуально только с моим глючным софтом)
Дальше крутим уже записанный звук, накладываем программные эффекты, режем лишнее, мучаемся с эквалайзером.
Удачи в записи!