CocaCola8, Ставь драйвер Asio4all, задержка будет меньше.
В кубэйсе создаёшь аудиотрек,нажимаешь маленькую буковку "е",в начале дорожки,появится список плагинов,выбираешь гитар риг.Играешь,пишешь.И не забываешь включить мониторинг.Это там такой маленький динамик нарисован.