Сам задавался подобным. Самым дешевым решением с педалью экспрессии будет миди-контроллер Behringer FCB 1010. Он большой, но там есть две педали экспрессии и 10 программируемых свичей.
Можно, конечно, извращаться с комбинированием миди-футсвича и педали экспрессии, но не факт что по деньгам будет сильно дешевле.