Производители скорее лукавят указываея 2 мс, только конвертеры, в среднем, дают задержку около 1.5 мс (бывает чуть меньше, бывает и больше, у топовых конвертеров AKM, например).
Плюс ещё накладные расходы и двойной размер буфера выставляемый в хосте.