По барабанам -
бери от дополнения EZX DFH только томы и железо, а бочки, рабочие - из pop\rock.
Это как вариант...
По роялю - есть специфические только рояльные библы, но это слишком круто по моему.
Для домашнего демо достаточно взять Edirol Super Quartet - там есть рояля...
Для прочих клавиш можно взять FM7/FM8...