Я насколько знаю, плагины писать лучше на С, под это заточен формат vst. А литература по электротехнике... Чёрт его знает, информация посвящённая гитарным усилкам есть, огрызками в интернете, но книг или специализированной литературы по моему нет. Думаю лучше сходить на GtLab.net для начала, почитать его, потом уже искать литературу по отдельным интересующим вопросам.