Обычно с отстройкой сессию - то есть 2 часа.
Пишется обычно ритм секция, потом поверх основная гитара.
На всякий случай делается по 2 дубля на случай брака записи, или тех ошибки.
Потом пишется 2я гитара и соляги.
Если вещь предполагает много дорожек, то сразу пишется гаражом барабасы, бас, гитара, черновой вокал. Гитара может писаться сразу основная с преходами на соло. Потом черновые дорожки перзаписываюстся поверх синхронно чистовыми, и добавляются всякие струнные и духовые... Ну и перкуссия, бэки и тд.