ставь Amplitube 2
там есть регулировка внизу - Input, и индикатор Input Level. Нужно покрутить так, чтобы при ударе по струнам индикатор чуть-чуть доходил до жёлтого цвета.
А вообще тихо, потому что без предусилениия втыкаешься в линейный вход. Очень хорошо получается так - гитару в примочку, прикочку в линейный вход. И перегруз будет аналоговый, и уровень сигнала достаточно высокий